El Queso Mar del Plata es uno de los quesos más clásicos de Argentina. Tiene pasta dura, textura granulosa y compacta, y un sabor profundo con notas salinas y un leve toque picante que se intensifica con la maduración. Es un queso con carácter, ideal tanto para comer en trozos como para rallar.
Origen
El queso Mar del Plata se originó en la zona de la ciudad que le da el nombre, a finales del siglo XIX, con fuerte influencia de la inmigración italiana. Con el tiempo se convirtió en un estándar de la quesería argentina y hoy es uno de los quesos más reconocidos del país.
¿Cómo servirlo?
Se puede servir en trozos o fetas a temperatura ambiente. Sacálo de la heladera 15 o 20 minutos antes para que el sabor se exprese mejor.
Para acompañar
Es ideal en tablas con fiambres y embutidos. También es excelente rallado sobre pastas, risottos o sopas. En picadas no falla.
Maridaje
Combina muy bien con vinos tintos con estructura como un Malbec o un Cabernet Sauvignon. También va bien con cervezas artesanales oscuras o una IPA.
