Panceta Ahumada Kalimnos
Nuestra Selección: Uno de los grandes clásicos de la charcutería artesanal, elaborada con el cuidado que merece. Seleccionamos piezas de cerdo de primera calidad, las curamos con sal y especias durante el tiempo necesario para que los sabores penetren en profundidad, y las sometemos a un proceso de ahumado lento con madera.
Perfil: Capas alternas de carne magra y grasa entreverada, piel dorada por el ahumado, aroma a madera y especias, sabor profundo y levemente salado con final ahumado persistente.
Uso recomendado: Ideal salteada con huevos, en sándwiches gourmet o como base de guisos. Combina perfectamente con un vino tinto robusto o una cerveza negra artesanal.
