Guanciale Artesanal Kalimnos
Nuestro Guanciale es elaborado con la papada del cerdo, curado en seco con sal, pimienta negra, hierbas aromáticas y especias, y madurado lentamente hasta alcanzar una concentración de sabor y una textura que ningún otro corte puede igualar. Es el ingrediente original e insustituible de las pastas romanas por excelencia: En especial la Carbonara.
Uso recomendado: Imprescindible en la pasta Carbonara. También excelente en frittata, sobre pizzas blancas o en tablas de charcutería italiana. Marida con vinos blancos italianos de cuerpo como Frascati o tintos ligeros como Barbera.
