Focaccia Sicilia de Kalimnos
Caponata, stracciatella, tomates secos, almendras y pesto de la casa.
Los vegetales de la caponata, la cremosidad de la stracciatella y las almendras tostadas aportan distintos sabores y texturas en cada bocado.
¿Qué lleva?
- Masa artesanal: 24 a 48 horas de reposo en frío, alta hidratación, cristales de sal marina, romero fresco y aceite de oliva virgen extra.
- Caponata italiana artesanal: berenjenas y vegetales salteados con un toque agridulce.
- Stracciatella fresca: suave y cremosa.
- Tomates secos hidratados: de sabor intenso y notas levemente dulces.
- Almendras tostadas: laminadas y crocantes.
- Pesto clásico de la casa: albahaca fresca, queso parmesano, aceite de oliva virgen extra y frutos secos tostados.
¿Cómo pedirla?
Las focaccias no se envían por Andreani.