Focaccia Piamonte de Kalimnos
Porchetta artesanal, mozzarella fresca, tomates secos y pesto de la casa.
La porchetta sazonada con hierbas se combina con mozzarella fresca y tomates secos sobre una focaccia de miga aireada y corteza crocante.
¿Qué lleva?
- Masa artesanal: 24 a 48 horas de reposo en frío, alta hidratación, cristales de sal marina, romero fresco y aceite de oliva virgen extra.
- Porchetta artesanal: feteada fina, tierna, jugosa y sazonada con hierbas aromáticas.
- Mozzarella fresca: suave y elástica.
- Tomates secos hidratados: intensos, con notas dulces y ácidas.
- Pesto clásico de la casa: albahaca fresca, queso parmesano, aceite de oliva virgen extra y frutos secos tostados.
¿Cómo pedirla?
Las focaccias no se envían por Andreani.