Focaccia Parma de Kalimnos
Jamón crudo estacionado, stracciatella, tomates secos y pesto de la casa.
El sabor del crudo se combina con la cremosidad de la stracciatella y el toque de los tomates secos, sobre una focaccia de miga aireada y corteza crocante.
¿Qué lleva?
- Masa artesanal: 24 a 48 horas de reposo en frío, alta hidratación, cristales de sal marina, romero fresco y aceite de oliva virgen extra.
- Jamón crudo estacionado: fetas finas, de aroma profundo y sabor delicado.
- Stracciatella fresca: suave y cremosa.
- Tomates secos hidratados: tiernos, con notas dulces y ácidas.
- Pesto clásico de la casa: albahaca fresca, queso parmesano, aceite de oliva virgen extra y frutos secos tostados.
¿Cómo pedirla?
Las focaccias no se envían por Andreani.