Focaccia Calabria de Kalimnos
Jamón crudo estacionado, queso gruyere, tomate y rúcula fresca.
Una combinación de crudo estacionado y gruyere, con la frescura del tomate y el toque de la rúcula, sobre una focaccia de miga aireada y corteza crocante.
¿Qué lleva?
- Masa artesanal: 24 a 48 horas de reposo en frío, alta hidratación, cristales de sal marina, romero fresco y aceite de oliva virgen extra.
- Jamón crudo estacionado: fetas finas de sabor intenso.
- Queso gruyere seleccionado: de notas suaves, levemente dulces y textura firme.
- Tomate fresco natural: cortado en rodajas finas.
- Rúcula fresca: hojas tiernas con su toque picante característico.
- Manteca pomada: untada en la base para aportar suavidad.
¿Cómo pedirla?
Las focaccias no se envían por Andreani.